料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起(qǐ)到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么;'>圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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